Der HSC ist eine vielfältige Anlage, modular aufgebaut und verbindet Heißluft ( bis 280 ° C ) + Direktdampf. Regelbar, sowie wählbare Luftgeschwindigkeit.
- Backofen ( Backschinken, Fleischkäse usw. )
- Nachgartunnel ( hinter Fritteuse oder Kontaktbräter )
Breite: 400, 600, 1000, 1200 mm aus Edelstahl
Länge: 2500 bis 10 000 mm
Die Anlage hat seitliche Türen, während des Betriebes pneumatisch gesichert, zur einfachen Reinigung komplett zu öffnen, sodaß alle Bereiche leicht zugänglich sind.
- Bandreinigung und Bandspannung
- Kontrollierte Dampfmenge über Ventilsteuerung
- Schaltschrank seitlich angebracht oder stand-alone
- Siemens PLC und Touchpanel zur Rezepturhinterlegung