Ausgezeichnet geeignet für Sous Vide Produkte. Gleichzeitige intensive Hitzeübertragung bei 260

  • Grad auf Ober- und Unterseite des Produktes.
  • Ideal für flache Produkte (ohne Knochen) mit größerer Kontaktoberfläche
  • Gut für Bratzeiten von 0,5 bis 5 Minuten
  • Hervorragend geeignet für Bräunen und Anbraten
  • Fettfreies Braten – ohne die Merkmale vom Braten in der Fettpfanne
  • Vermeidung von Spuren des Bandtransportes auf dem Endprodukt
  • Schaffung eines hausgemachten Aussehens

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